la pavoniの歴史 と 製品の特徴
パボーニ社は1905年にイタリア・ミラノで創業し、
100年以上歴史を持つエスプレッソマシンの製造メーカーです。
創業から100年以上の時を経て、エスプレッソマシンもマイナーチェンジを
繰り返してきましたが、発売当時の原型はそのままで、
現在もイタリアのバールの定番です。
インテリアとしても使える優雅なデザインは「007」や「ダイヤルM」といった
映画の小道具にもよく使われるほどで、MOMA（ニューヨーク近代美術館）
にも展示されています。
その中でも代表的なレバー式エスプレッソマシン
「europiccola(ユーロピコラ)」
はポンプを使わずに蒸気とレバーを使い圧力をかけてエスプレッソを抽出する
というパボーニ社製エスプレッソンマシン独自のスタイルで楽しめます。
la Pavoni社のエスプレッソマシンの特徴
シンプルでスタイリッシュな外観と操作性
他の家庭用のエスプレッソマシンには見られない、ステンレス製クローム仕上げのスタイリッシュで無駄のない形状です。スイッチはon/offのみで 自動的に内部の気圧を抽出の最適な状態に保ってくれます。
手動レバーで淹れるエスプレッソ
レバー操作によって圧力をかけてエスプレッソを抽出します。
ご自身のお好きな味に仕上がる様なレバー操作を発見してみてはいかがでしょうか。
ステンレスのスチームノズルで温めるミルク
europiccoraのスチームノズルはステンレス製の３つ穴ノズルとなっています。
最初は慣れるまで時間がかかるかもしれませんが一度コツをつかんでしまえば
ベルベットの様なスチームミルクを作ることも可能です。
